Биотин - витамин группы В, необходимый для обмена жиров и углеводов. Он содержится в разных продуктах, особенно много его в печени, почках, куриных яйцах, молоке, рыбе и орехах. У людей, придерживающихся сбалансированного рациона, дефицит биотина очень маловероятен. Однако он возможен, если человек в течение нескольких недель употреблял сырые белки яиц, поскольку они содержат вещество, которое связывается с биотином в организме, препятствуя его всасыванию.

Симптомы дефицита биотина - сонливость, потеря в весе, дерматит, приступы тревоги, боль в мышцах и некоторые нарушения нервной системы: психическое истощение, бессонница и галлюцинации. Дефицит биотина может развиваться у людей, длительное время находящихся на внутривенном (парентеральном) питании без добавления препаратов биотина. Лабораторные анализы выявляют снижение содержания биотина в крови и моче.